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La route des épices

 
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L'ancien
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MessagePosté le: Dim Fév 27 2011, 13:05    Sujet du message: La route des épices Répondre en citant

Modération :  Message effacé par son propre auteur

Dernière édition par L'ancien le Dim Mar 27 2011, 10:45; édité 1 fois
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MessagePosté le: Dim Fév 27 2011, 13:05    Sujet du message: Publicité

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Flavien
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MessagePosté le: Mar Mar 8 2011, 16:59    Sujet du message: La route des épices Répondre en citant

Bonjour, merci pour ce sujet extrêmement intéressant 

Je crois cependant avoir lu quelque part que les Portugais avaient déjà des comptoirs en Afrique dans la première moitié du XVème siècle Smile ? (rapport à votre carte)


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L'ancien
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MessagePosté le: Mar Mar 8 2011, 17:36    Sujet du message: La route des épices Répondre en citant

Açores, Cap-Vert et Sénégal, puis découverte du Congo, effectivement. De Gama ne fait que poursuivre une route que d'autres ont commencé à explorer avant lui. Mais en 1492, date où nous arrêtons habituellement le Moyen-Age, ces découvertes sont trop récentes pour qu'on puisse considérer ces "comptoirs" comme autre chose que des escales. Les musulmans peuvent en revanche s'appuyer sur des chefs tribaux convertis à l'Islam depuis plusieurs générations, leurs "comptoirs" en Asie et à Zanzibar s'appuient véritablement sur des Etats alliés.

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orev
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MessagePosté le: Ven Mar 11 2011, 11:28    Sujet du message: La route des épices Répondre en citant

et curieusement, le safran n'est pas très fort en odeur, lorsqu'on le cuisine. Pour une paella ou un bon riz au safran, il faut toujours y rajouter autre chose, d'autres épices, comme du paprika par exemple...pour donner plus de goût !
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L'ancien
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MessagePosté le: Ven Mar 11 2011, 11:57    Sujet du message: La route des épices Répondre en citant

L'usage du safran dans la paella est effectivement une réminiscence de la conquête de la péninsule ibérique par les Maures. Qui saurait le dire de nos jours ? En revanche, pour le paprika, il faudra attendre la Renaissance pour que le piment soit découvert en Amérique du Sud...

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Ossian
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MessagePosté le: Mar Mar 15 2011, 16:39    Sujet du message: La route des épices Répondre en citant

Bonjour ,

Vraiment très interessant , merci l'Ancien .
Je ne connaissais pas les " vertus " psychotropes de la Mucade ..

Intéressant et...stupéfiant ! Wink


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L'ancien
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MessagePosté le: Mar Mar 15 2011, 17:08    Sujet du message: La route des épices Répondre en citant

J'ai découvert ça aussi en me renseignant sur cette épice. Il parait que cela pose des problèmes actuellement aux Etats-Unis.
Donc, à consommer avec modération ! :idea: Mr. Green


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 16:36    Sujet du message: La route des épices

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